NUESTRO PROPÓSITO

Somos una empresa joven que nace de una cocina moderna y asequible. Cargamos en nuestro ADN la creatividad, la alegría y el alma emprendedor brasileño. Buena cocina para nosotros es la cocina creativa, sea un plato práctico y saludable para el día a día o una receta de domingo que hace viajar en el tiempo y la memoria.

Construimos nuestro mix de productos uniendo aromas y sabores de una manera única, con todo conocimiento de nuestro fundador, el joven chef Gabriel Daniel. La creatividad está en las elecciones correctas: en el trabajo con ingredientes seleccionados, en la preocupación con el sabor y la salud, en la relación con productores que conocemos de larga data y la atención especial a cada cliente.

Somos alentadores de la cultura del comer bien, y diseñamos nuestros productos para valorar los mejores momentos alrededor de la mesa. Más que una marca de condimentos, BR Spices es el ingrediente principal de una historia increíble para compartir: LA PASIÓN POR BUENA COMIDA.

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NUESTRO CHEF

Gabriel Gustavo Daniel es el nombre por detrás de BR Spices, empresa que idealizó en el año de 2014. Actualmente es chef en sus horas de descanso, y también apresenta el programa Underchef, un canal de Gastronomia en YouTube, que en 2018 pasó la marca de 1 millón de visualizaciones.

Antes de formarse en gastronomía por la reputada Escuela Universitaria de Hosteleria y Turismo de Sant Pol de Mar, en España, fue tras el mostrador de una carniceria en São Paulo y, más tarde, una banca de pescados en el Mercado Municipal de la misma ciudad, que inició la construcción de un repertorio amplio y singular sobre el universo de los alimentos.

En Barcelona, ​​actuó junto a grandes chefs como Jean Luc Figueras (Mandarin Oriental Barcelona), Jordi Cruz y David Andrés (ABaC – tres estrellas Michelin). En Nueva York, trabajó en el restaurante Red Rooster de Marcus Samuelsson, icono del barrio que es el alma de la ciudad, el Harlem. Estuvo también en Lima, para una temporada de inmersión en el restaurante CALA, uno de los más reconocidos del Perú. También trabajó para las más celebradas cocinas de Brasil, como La Tambouille y D.O.M.

Con el chef Raphael Despirite, comandó la cocina y emprendió los primeros años del Fechado para Jantar, innovador sello de eventos de la gastronomía de Brasil. Fue también elegido segundo lugar en el campeonato Bocuse D’Or Brasil 2015, el más importante concurso de gastronomia del mundo.

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