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Berinjela assada

Criado por: Gabriel Daniel
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Ocasião

Lanche

Dificuldade

Fácil

Tempo de preparo

50min

Ingredientes

  • 1 berinjela
  • 2 tomates
  • 1 lata de tomate pelado
  • 1 cebola
  • 1/3 de xícara de vinho branco seco
  • Azeite extra virgem
  • Fit do Chef BR Spices
  • 3 Muçarelas de búfala grandes
  • Um punhado de folhas de manjericão
  • Pimenta do Reino BR Spices
  • Sal

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Modo de preparo

Passo 1

Faça um corte longitudinal de aproximadamente 1 dedo na berinjela até o fim, sem cortar o talo. Tempere lambuzando toda a berinjela com azeite, Fit do Chef BR Spices, sal e Pimenta do Reino BR Spices.

Passo 2

Em uma frigideira, adicione um fio de azeite, a cebola e uma pitada de sal. Refogue.

Passo 3

Acrescente o vinho branco seco e deixe evaporar. Adicione o tomate pelado e Fit do Chef BR Spices. Acerte sal e Pimenta do Reino BR Spices. Deixe cozinhar por 3 minutos. Reserve.

Passo 4

Entre as fatias da berinjela, adicione molho, fatias de tomate e fatias de muçarela de búfala. Leve ao forno pré-aquecido a 190 graus por 40 minutos. Retire do forno e adicione folhas de manjericão e sirva. Bom apetite!

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Tags

  • assado
  • berinjela
  • berinjela assada

Sobre o chef da receita

Contemporânea

Gabriel Daniel

Gabriel Gustavo Daniel é o nome por trás da BR Spices, empresa que idealizou em 2014. Hoje, é chef nas horas vagas e também comanda o Underchef, canal de gastronomia que atingiu a marca de um milhão de visualizações no YouTube em 2018.

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