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Peixe no papillote

Criado por: Gabriel Daniel
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Ocasião

Jantar

Dificuldade

Fácil

Tempo de preparo

30min

Ingredientes

  • 2 postas de peixe branco
  • Azeite
  • 1/3 de xícara de vinho branco seco
  • Ervas de Provença BR Spices
  • Sal
  • Pimenta do Reino BR Spices
  • 2 dentes de alho laminados
  • Mini tomates cortados ao meio
  • 1 cebola roxa cortada em pétalas
  • 100g de vagens
  • 1 cenoura cortada em meia lua
  • Rodelas de limão siciliano
  • Forno pré-aquecido a 200 graus por 20 minutos

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Ervas de Provença 40g

Tempero tradicional da França, as ervas de Provença são selecionadas para temperar carnes brancas leves e também verduras e legumes. Ideal para os preparos de longa duração e calor, como assados, grelhados e ensopados.

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Moedor Pimenta do Reino 50g

Moedor Pimenta do Reino 50g

Tempero essencial e indispensável. Em grão, é indicada para aperfeiçoar marinadas, assados e picles. Moída, complementa todos os pratos salgados, seja salpicada sobre carnes, peixes e frangos antes de grelhar, ou na finalização de pratos.

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Modo de preparo

Passo 1
Coloque as postas de peixe branco em um recipiente com azeite, Ervas de Provença BR Spices, sal e Pimenta do Reino BR Spices.

Passo 2
Em um papel alumínio, faça uma base de vagens, cenoura em rodelas cortadas pela metade, cebola roxa, alho laminado e tomate cereja. Tempere tudo com azeite, sal e Pimenta do Reino BR Spices.

Passo 3
Adicione os filés marinados por cima e fatias de limão siciliano.

Passo 4
Feche o papel alumínio como um envelope e leve ao forno pré-aquecido em 200ºC por 20 min. Bom apetite!

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Tags

  • peixe
  • peixe no papillote

Sobre o chef da receita

Contemporânea

Gabriel Daniel

Gabriel Gustavo Daniel é o nome por trás da BR Spices, empresa que idealizou em 2014. Hoje, é chef nas horas vagas e também comanda o Underchef, canal de gastronomia que atingiu a marca de um milhão de visualizações no YouTube em 2018.

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