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Sanduba de frango

Criado por: Gabriel Daniel
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Ocasião

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Dificuldade

Fácil

Tempo de preparo

10min

Ingredientes

  • 1 pão ciabatta
  • 1 peito de frango (sem osso)
  • 1 colher de sopa de azeite extra virgem
  • 1 colher de sopa de vinho branco seco
  • Sal
  • Pimenta do Reino BR Spices
  • Para empanar:
  • 2 ovos
  • 100g de farinha de trigo
  • 100g de farinha panko
  • Curry BR Spices
  • 1 litro de óleo
  • Para salada Coleslaw::
  • 1/2 x de repolho roxo
  • 1/2 x de repolho tradicional
  • 1/2 xícara de cenoura ralada
  • 1 cc de mix de gergelim
  • 1 csb de mix de gergelim torrado
  • 1 csp de folhas de hortelã
  • 2 csp de iogurte grego sem sabor – não adoçado
  • 1 cc de mel
  • 1 csp de azeite
  • Para a maionese:
  • 4 csp de maionese
  • Curry BR Spices
  • Montagem:
  • 1 avocado pequeno

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Modo de preparo

Passo 1

Em um bowl, adicione o peito de frango e tempere com azeite, vinho branco seco, sal e pimenta do reino. Reserve.

Passo 2

Em pratos distintos adicione os ovos batidos, a farinha panko e a farinha de trigo. Tempere as farinhas com Curry BR Spices.

Passo 3

Passe o peito de frango na farinha de trigo temperada, depois no ovo, depois na farinha panko temperada.

Passo 4

Passe novamente no ovo e na farinha panko. Leve para fritar em uma panela com óleo quente. Reserve.

Passo 5

Em um bowl, adicione a maionese e tempere com Curry BR Spices. Reserve.

Passo 6

Para a salada: Em um bowl, adicione a cenoura, o repolho roxo, o repolho branco, as folhas de hortelã, o mix de gergelim, azeite, iogurte grego, mel, sal e pimenta do reino e misture. Reserve.

Passo 7

Montagem: Passe maionese temperada com Curry BR Spices na base do pão. Venha com peito de frango empanado e frito. Depois disponha o avocado fatiado. E por cima adicione a salada coleslaw. Sirva e bom apetite!

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Tags

  • lanche
  • sanduba
  • sanduba de frango

Sobre o chef da receita

Contemporânea

Gabriel Daniel

Gabriel Gustavo Daniel é o nome por trás da BR Spices, empresa que idealizou em 2014. Hoje, é chef nas horas vagas e também comanda o Underchef, canal de gastronomia que atingiu a marca de um milhão de visualizações no YouTube em 2018.

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