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Shakshuka

Criado por: Gabriel Daniel
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Ocasião

Lanche

Dificuldade

Fácil

Tempo de preparo

15min

Ingredientes

  • 6 ovos
  • 1 cebola picadinha
  • 2 dentes de alho picadinhos
  • 1 pimentão vermelho, amarelo ou verde pequeno
  • 1 lata de tomate pelado
  • Talo de coentro fresco
  • Um punhado de folhas de coentro
  • 1/3 de xícara de vinho tinto seco ou vinho branco seco;
  • ½ colher de chá de Tempero Baiano BR Spices
  • 100g de mini tomates italianos
  • 1/3 de xícara de água
  • Sal e pimenta do reino à gosto
  • Azeite extra virgem
  • Pão

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Modo de preparo

Passo 1

Em uma panela em fogo médio/alto, adicione um fio de azeite.

Passo 2

Acrescente a cebola, o alho, o pimentão e uma pitada de sal. Refogue.

Passo 3

Adicione o talo de coentro e misture.

Passo 4

Acrescente o vinho tinto e deixe reduzir e evaporar.

Passo 5

Adicione o tomate pelado, o Tempero Baiano BR Spices, uma pitada de sal e misture.

Passo 6

Acrescente o caldo de legumes e os mini tomates e deixe cozinhar e apurar os sabores por 3-5 minutos.

Passo 7

Adicione os ovos um a um delicadamente, uma pitada de sal em cada e tampe a panela e deixe por aproximadamente 3-5 minutos.

Passo 8

Retire a tampa e finalize com os amendoins, o mix de gergelim, as folhas de coentro e um fio de azeite.

Passo 9

Sirva quente com fatias de pão e bom apetite!

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Tags

  • ovos
  • shakshuka

Sobre o chef da receita

Contemporânea

Gabriel Daniel

Gabriel Gustavo Daniel é o nome por trás da BR Spices, empresa que idealizou em 2014. Hoje, é chef nas horas vagas e também comanda o Underchef, canal de gastronomia que atingiu a marca de um milhão de visualizações no YouTube em 2018.

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