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Tartar de beterraba

Criado por: Gabriel Daniel
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Ocasião

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Dificuldade

Fácil

Tempo de preparo

15min

Ingredientes

  • 1 beterraba
  • 1 batata doce
  • 1 pepino japonês
  • 1 talo de gengibre
  • Azeite extravirgem
  • Sal Defumado BR Spices
  • Vinagre
  • Salsa BR Spices
  • Curry BR Spices

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Modo de preparo

Passo 1
Pegue 1 beterraba grande descascada e cozida na água com especiarias e corte em cubinhos. Reserve.

Passo 2
Corte 1/3 de um pepino japonês em cubinhos também. Passe para o recipiente da beterraba. Adicione um pouco de vinagre e azeite. Tempere com sal, Salsa BR Spices e envolva os ingredientes.

Passo 3
Descasque o gengibre com uma colher e rale uma pitada no tartar. Misture.

Passo 4
Corte a batata doce em lâminas no sentido do comprimento e frite no óleo quente (aproximadamente 5 min) até dourar. Passe para um papel toalha e tempere com Sal Defumado e Curry BR Spices.

Passo 5
Para a montagem, coloque o tartar por cima da batata doce e finalize com Salsa BR Spices. Bom apetite!

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Tags

  • beterraba
  • tartar
  • Tartar de beterraba

Sobre o chef da receita

Contemporânea

Gabriel Daniel

Gabriel Gustavo Daniel é o nome por trás da BR Spices, empresa que idealizou em 2014. Hoje, é chef nas horas vagas e também comanda o Underchef, canal de gastronomia que atingiu a marca de um milhão de visualizações no YouTube em 2018.

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