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Brie Assado Recheado com Cogumelos

Criado por: Gabriel Daniel
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Ocasião

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Dificuldade

Fácil

Tempo de preparo

25min

Ingredientes

  • Queijo brie
  • 250g de Cogumelos Paris e Portobello
  • Ramo de tomilho
  • 1/4 de cebola branca
  • 1 dente de alho
  • Azeite
  • Mix de Pimentas BR Spices
  • Sal
  • Cream cheese
  • Pistache
  • Pães

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Com um mix de sabores e texturas é um coringa para preparar a marinada de carnes grelhadas e assadas. Também fica incrível no preparo de vegetais ao forno, e combina com abóbora, berinjela, cebola, abobrinha e tomate.

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Modo de preparo

Passo 1

Triture em um processador 1 dente de alho amassado, 1/4 de cebola branca, 250g de cogumelos portobello e paris e ramos de tomilho.

Passo 2

Em uma frigideira quente, adicione azeite de oliva e passe a mistura triturada. Tempere com sal, Mix de Pimentas BR Spices. Espalhe bem e deixe dourar. Passe para uma tigela e adicione cream cheese ou ricota fresca. Leve para o freezer por alguns minutos.

Passo 3

Corte 1 peça de queijo brie de aproximadamente 200g ao meio e reserve.

Passo 4

Quebre o pistache ou castanha de caju com a ponta da faca.

Passo 5

Tempere o brie com Mix de Pimentas BR Spices. Adicione o recheio de cogumelos, o pistache e tampe com a outra metade do queijo. Coloque em um recipiente que dê para levar ao forno.

Passo 6

Finalize com mel, Mix de Pimentas BR Spices e pistache. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 5 a 10 minutos. Sirva com pães dourados na manteiga.

 

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Tags

  • brie
  • cogumelos

Sobre o chef da receita

Contemporânea

Gabriel Daniel

Gabriel Gustavo Daniel é o nome por trás da BR Spices, empresa que idealizou em 2014. Hoje, é chef nas horas vagas e também comanda o Underchef, canal de gastronomia que atingiu a marca de um milhão de visualizações no YouTube em 2018.

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