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Ensopado de peixe

Criado por: Gabriel Daniel
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Ocasião

Jantar

Dificuldade

Média

Tempo de preparo

20min

Ingredientes

  • 400g de pescada amarela
  • 300g de namorado
  • 100g de camarão rosa
  • 1 limão
  • Tempero Baiano BR Spices
  • Sal Rosa do Himalaia BR Spices
  • 1 cebola
  • 1 talo de salsão
  • 1 abobrinha
  • Gengibre
  • Leite de coco
  • Manjericão
  • Coentro fresco

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Ingrediente básico em qualquer cozinha, substitui o sal comum tradicional. Por ser integral e não refinado, contém mais de 30 minerais essenciais.

Modo de preparo

Passo 1

Corte a pescada amarela e o namorado em cubos médios e coloque em um recipiente junto com o camarão rosa limpo. Acrescente o suco de 1 limão, o Tempero Baiano BR Spices, um pouco de Sal Rosa do Himalaia e um fio de azeite. Misture tudo e reserve.

Passo 2

Em uma panela em fogo alto, acrescente o azeite e entre com 1 cebola em cubos, rodelas ou tiras. Corte 1 talo de salsão em fatias finas e coloque na panela para refogar com a cebola.

Passo 3

Acrescente 1 abobrinha cortada em fatias finas e um dedo de gengibre em cubinhos pequenos. Tempere com Sal Rosa do Himalaia e misture tudo.

Passo 4

Enquanto refoga, corte tomatinhos cereja do jeito que preferir, coloque na panela e deixe refogar por 1 minuto.

Passo 5

Passe o peixe e o camarão para a panela e acrescente o leite de coco até quase cobrir os ingredientes. Tempere com mais sal e Tempero Baiano BR Spices.

Passo 6

Deixe cozinhar por aproximadamente 5 minutos e desligue o fogo. Finalize com manjericão ou coentro fresco picado por cima. Bom apetite!

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Tags

  • almoço
  • ensopado
  • ensopado de peixe
  • jantar
  • peixe

Sobre o chef da receita

Contemporânea

Gabriel Daniel

Gabriel Gustavo Daniel é o nome por trás da BR Spices, empresa que idealizou em 2014. Hoje, é chef nas horas vagas e também comanda o Underchef, canal de gastronomia que atingiu a marca de um milhão de visualizações no YouTube em 2018.

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